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胡蘿卜紅薯葡萄專家推薦10大最管用防癌食物

胡蘿卜紅薯葡萄專家推薦10大最管用防癌食物

2014年09月03日08:08 來源:中國新聞網手機看新聞

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飲食不當可以致癌,但吃對食物也可以防癌。不久前,湖北中醫學院副研究員黃志杰在深圳講學時指出,自然界中并不缺乏防癌抗癌的物質,它們廣泛存在于天然食物之中。

目前,國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黃志杰具體介紹了10種具有防癌抗癌作用的食物。

胡蘿卜紅薯葡萄專家推薦10大最管用防癌食物

★胡蘿卜

研究發現,胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A,維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸,而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍,從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外,胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以,常吃胡蘿卜能預防癌癥發生。

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★菇類

日本的一項實驗證明,香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%,對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

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